接客業
少し前の話ですが、お客様に連れられて
名古屋の錦のラウンジに行きました。
名古屋の錦は、愛知県では有名な盛り場で
居酒屋・スナック・ＢＡＲ・ラウンジetcなど
色んなお店が立ち並ぶ歓楽街です。
お店に入った僕とお客様、１人の女性が
横に座りお酒を飲みながら３人で話していて
今年僕が夏に大阪鶴橋へ行って焼肉屋を
捜してたらミヤネ屋さんの宮根誠司さんに
お会いした話をしていると、
『こんばんはっ
』とそのBOXに
新しい女の人が、やってきました。
僕の話を聞いていたお客様も その女の子と
面識があり入ってくるなり当然ながらその子と
会話ははじまり
僕の会話は、途中になりました。
すると 隣に座ってた女性が、
『
っで 宮根さんとどうなったん
続き聞かしてェ～』
さりげなく 僕に気を利かして
お話の続きを催促してくれました。
私はちゃんと聞いてるわョ 見たいな感じで・・・
僕のキャラ的にこの文章読むと
店長の楽しかった
飲み屋の姉ちゃんの話かっ
言われそうですが、
マニュアル化され 情が失われ
心遣いがなくなってる時代、
ファーストフード コンビ二 気軽に行ける
お店も増えましたが、マニュアルで全てが
なされ なんとなく情がない感じ
昔 コンビニでプリンを買った僕
レジで プリンを出したら
店員さん
『温めますか』
僕
（茶碗蒸しかぁ～ これはっ
）と思いつつ
『いえ 結構です』
ドーナツ１２個買えば
店員
『こちらでお召し上がりですか』
僕
（こんな体系してても
そんなに食わネぇ～よ
）
『いえ お持ち帰りで』 と
マニュアルで考えてない接客のオンパレード
そういえば 僕らの業界で当たり前に
言われてるオーダーの聞き方
『いつもと一緒で良いですか？』
常連のお客様にはそれもありかもですが、
時には
最近こんなん流行ってますけど どうですか
前回いかがでしたか
○○さんココのおさまり気になりません
こうしたら もっとお手軽ですョ
色んな言葉の掛け方がありますネ
そういえばうちの店 シャンプー時に
かゆいところ ないですか
お客様が 背中とか お尻とか
言われて イジられるけど
ある意味 それって心から気遣ってる
言葉っなのって促され
ある警鐘を鳴らされてるのかもって
思いました。
ps
っでしょぉ～
ちゃんと歓楽街に行ってこれらの勉強してくる
勤勉さ素晴らしいと思いませんか
ブログをお読みのお客様ぁ！うちの嫁に
旦那さんは勉強するために不節制をして
涙ぐましい商魂だと伝えてください お願いします。