空芯菜

野菜売り場で見かけました青菜「空芯菜」、面白そうなので購入してみました。私は初めてその存在を知ったのですが、中華料理に使われるようで、日本でもここ最近浸透してきたようです。

茎の部分が空洞になってるので、空芯なんでしょうね。お浸しや炒め物に良さそうです

今回は鍋にしましたが、ダイショーさんの「両国ちゃんこスープ」がなかなか秀逸でした。ダイショーらしくスパイスが効かせてあり、それば鶏肉によくいマッチしています。美味しかったのでまたリピートです