昨日の記事にも書いたのですが、私が仙台で食べた「ざる中華」ですが、ネットで検索してみましたら、東北地方の郷土食だということらしいです
最初は「つけ麺」だろうと思ったのですが、薬味にネギ、わさびがついているのを見て「ええええ？？」とおもったのですが、中華麺のスルッとした食感と喉ごしに、和風の付け汁が意外にマッチしており、美味いです
東北ならずとも全国区の食材にすべきだと思いますね
殊、夏の暑い時期にはマッチすること間違いなしです
今思うと画像を撮っておくべきでしたが、ここまでインパクトのあるものとも思いませんで・・・
興味のある方は検索及び東北へお出かけの際は、ぜひご賞味なすってください
検索したら、出汁売っていました 検索するとたくさん出てきますね