きのこ鍋 日経新聞 かんたん美味レシピ
・きのこ（エノキダケ、ナメコ、舞茸 なんでもOK） 合計５００～６００g
・とりもも肉１枚・だしカップ４
・醤油カップ1/4 ・蕎麦適量
・薬味 だいこんおろし 万能ネギ
①きのこは食べやすい大きさに
②とりもも肉は、一口大に
③蕎麦はゆでます
④鍋にだし＆醤油 とりもも きのこを入れて火にかけ、煮えたら完成！
簡単でヘルシーな料理です
レシピにはないのですが、鶏肉を入れるので、私は生姜を入れました
薬味にすった生姜を利かせても美味しいです
きのこのほかに、ナスとかしょうゆ味と相性の良いものをいれてもいいかもです
