自分の作る料理は日経新聞の「かんたん美味」からがほとんどです
本当は冷蔵庫にあるものを、季節の旬の食材で、安くて美味しいものを作ってみたいのですが
道は険しです。やはり世の中の奥様にはかないません！！
いつも我が家で好評な「ホタテ缶詰の炊き込みご飯」
ホタテの缶詰（７０ｇ）
米 ２合
レシピ （４人分）
・米 ２合
・ホタテ水煮缶詰小１缶（７０ｇ）
・酒 大さじ１ ・塩小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ 1/2
・ミツバ８本
米をといで炊飯器にいれ、ホタテの缶詰と缶汁、酒、塩
醤油を加え、普通に水加減をして炊きます
ミツバは１センチくらいに切って、炊き上がったご飯に混ぜます
「鮭の蒸し鍋」
・サケ（甘塩） ３切れ
白菜 1/2株 ねぎ１本
生姜 ひとかけ大
これも簡単です。
鍋に白菜を置きます
鮭の切り身
スーパーの鮭は身が薄いので、なるべく魚屋さんで買いましょう。こちらは、２切れ余分に購入したら、４００円に負けてくれました。
水 酒を入れ、上に残りの野菜を＆ 生姜大ひとかけ 水カップ1/4 酒 カップ1/4
白菜の水が出るので、少なめで大丈夫です！ 野菜はネギなどを追加
鍋を中火にかけて蓋をして沸騰したら１０分蒸し煮にします。
大根おろし＆ポン酢で食べましょう～
こちらも後ほど詳細レシピを・・・
１回目は家族に好評でしたが、２回目はちょっと飽きたようですので
一捻り必要かもしれません。
鮭の切り身は焼いて、ごはんに味噌汁がJapaneseスタンダード！！