こうも暑いと
できるだけ熱くない
食べ物を
冷やし鳥そば
鳥の胸肉１枚物を
一口大にきり
長ネギの緑の部分と一緒に
水から煮出して
”鳥だし”とし
そのまま
しょうゆお玉１杯ちょっと
塩一つまみ
砂糖大さじ１杯
で
味付けした汁を
しばし冷やして
ゆでたそばに
注ぐ
冷やし鮭茶漬け
焼き鮭をほぐして
水菜は湯引き
出汁は
長崎の焼きアゴのだしを水出し、
ちょっと炊いて取り出し、
昆布だしと塩を少々足して
冷ます
ちっと熱いのを我慢して、
食べるときに楽できればと
”涼しい時間帯にさくさくと準備”
夏の飯かな