博多のお雑煮

はいっ。9日にもなって今更ですが、

とつぜん博多のお雑煮を紹介したいと思います！

博多のお雑煮といえば、あご出汁です！

あご＝トビウオで出汁をとるのであります。あと昆布。

最近はあご出汁も顆粒のものが販売されていますが

うち（実家）は姉のくりちゃんが

あご出汁とったあとのトビウオ（と昆布）で作った佃煮が大好物！！！のため、

かーちゃんがほぼそのためだけに顆粒の出汁ではなく

あごの干物を使って出汁をとってます。

具は、家庭によって多少違うかもしれませんが、

もち

アラ（九州ではクエのことをこう呼びます）

鶏肉

さといも

かつお菜

シイタケ

かまぼこ

見えづらいな・・・

アラだよ！

こどものころはお雑煮って苦手でしたけど、

年々おいしく感じるようになり、

もはや大好きのカテゴリーに入ってます。

しかしお雑煮は自分で作ったことがない・・・。

作れるようにならないとな・・・。

地域によってかなり違いのあるお雑煮。

全国のお雑煮が気になる今日このごろであります。