セロリとトマトでビーフシチュー♪

食欲が落ちてる日でも

これはいける！ってお料理が

あるよね

ぐみはトマトベースのビーフシチューがだいすき！

ひとくちだいにきった

牛肉、

セロリ、

にんじん、

飴色に炒めた

たまねぎ、

皮をむいたにんにくふたかけを

まるごと、

ローリエ二枚をパキンと折ったもの、

そしてホールトマトを一缶！

ぜーんぶ

おおきな圧力鍋のうえでひっくりかえして、

コップ一杯の水で

煮るだけ！

セロリやたまねぎ、トマトは

うまみ成分たっぷりの野菜だから

煮れば煮るだけ出汁が出る

もちろん牛肉からも！

ぐみの家では

悪くなりやすいじゃがいもは後のせ

皮ごとレンジで２分チン♪すれば

いつでも仲間にくわえられるしね

さて味つけ

ぐみの家では

コンソメキューブ×人数分

と　塩コショウ、

ブラックペッパーで味をととのえます

気分次第で

チリペッパーを入れても

トマトとの相性抜群だし

タバスコも悪くない

和風だしを加えても

味が深くなるし

いっそ

カレーにしちゃってもいい♪

セロリ苦手な人でも

これは絶対大丈夫

大量の野菜を鍋に煮ておけば

どうにでもなる

というおはなしでした