超簡単だけど、料理出来るって思われる
モテモテレシピ vol 1
「マグロの海苔パッチョ ユッケ風」
材料 ２人前〈アベック向け〉
マグロ「刺身用ならなんでも可」 １５０ｇ 海苔の佃煮 ４０ｇ レタス １/６個
オリーブオイル ２０cc レモン汁 少々
卵黄 １個分 マヨネーズ 適量 塩コショウ 少々
作り方
１ レタスを洗い、適当にカットし氷水につけシャッキリさせ水気をきる
２ マグロは５ミリ角に切りボールへ〈塩こしょうをする〉
３ そのボールに海苔の佃煮、オリーブオイル、レモン汁をいれ、
よく混ぜる
４ 皿にレタスをしきマヨネーズを薄くかけ
その上に③のマグロをのせ真ん中を少し窪ませて、そこに卵黄をのせ
全体的にブラックペッパーをかけたら 完
ポイント
☆ マグロがなければ、カツオでも可〈なければ刺身用魚ならきっと大丈夫〉
☆ バケットのスライスを添えたりなんかしたら、なおオシャレ泥棒！！
☆ ただ混ぜるだけ、パーチィーに最適！！
世界のビールとの相性は！？！
もちろん、日本のラガービールにも合いますが
甘しょっぱい海苔の佃煮の味に、デュベルやシメイのような
後味に甘み＋様々なスパイスやフレーバーが味わえるものが
ベストマッチ！！
ほかにもギネスのようなスタウト〈黒ビール〉のカラメルモルトの
深い香り〈味わい〉と合わせてみても意外にも合います
オシャレな料理とオシャレなビールで彼女〈彼氏〉のハートは、、君のものっす！！