今回の卵焼きは「君のいる町」第７巻より
青大が連休中に月の親戚のレストランにバイトに行くのですが、そのときバイトリーダーの紫歩さんが疲れていてもさっぱり食べれるようにと作った、青じそとトマトの卵焼きを作ります。
材料は卵2個、青じそ2枚、トマト2個です(上の写真とは違いますが(--;)
青じそとトマトはみじん切りにしましょう！
卵を溶いておき、だしの素少々、砂糖(または蜂蜜)少々、めんつゆ小さじ1、水小さじ1で味付けをしておきます。
水？と思う方もいると思いますが、水をいれるとふわっとした卵焼きができます。(確かですが)
そして卵に青じそとトマトを混ぜて、後は焼くだけです！
完成はこんな感じです。卵焼きにチーズや海苔は定番ですよね！
青じそとトマトも意外に合うんですよ(´∇｀)
皆さんぜひやってみてください！