チキンライスをいただきました
チキンライスはチキンライスでも
ケチャップ味のソレではなく
シンガポールのチキンライス。
ゆでた鶏肉を鶏のスープで炊いたご飯の上にのせ、
ソースをかけていただきます。
以前友人のお宅に遊びにいった時に
いただいた事があるのですが
今回、はじめてお店でいただきました
ソースは、濃口醤油・生姜ダレ・チリソースの３種。
あっさりとした鶏肉とご飯を
思いのままにソースでアレンジ。
三者三様のソース陣は
それぞれ単体で楽しむもよし。
混ぜるもよし。
心地よいテラス席で
ビールとともに、美味しく 楽しくいただいたのでした。
鶏肉史上主義のわたくしにとっては
まさに夢のようなチキンライスでございました。
レシピもいただいたので
さっそく我が家のルクルーゼ嬢に
仕事をしてもらわねばなるまい
気温が高くなってくると
猛烈にアジアンなお料理が食べたくなります。
和食を筆頭に
ベトナム、韓国、中国、タイ等…
やはりアジア料理が大好きであると
再認識した鶏飯ランチなのでした。
海南鶏飯。
また行きたいと思います。
南森町BBB (スリービー)店主 久美子