餃子はスーパーでも安く売っているけれど、皮がいまいち美味しくないと不満だったので今回皮から自分で作ってみる事にしました。
材料自体は家にある粉でできるのですが何せ皮は初めての挑戦、うまくいくかどうか不安です。
本を片手に悪戦苦闘しながらの挑戦です。
粉と塩と水を混ぜて捏ねる、ここまでは簡単です。
そこからが大変です、1個ずつ切り分けた固まりを丸く伸ばすのが難しく、なかなか思うように丸くなりません。
何とか頑張って伸ばしたものの、不恰好な丸い皮がいくつも出来上がりました。
形も薄さもバラバラの皮でしたがなんとか具を挟んで焼いてみました。
焼きあがった餃子は見た目こそ不恰好でしたが、皮はプリプリで具はとってもジューシー、見た目なんて問題ないくらい感動ものです。
苦労して作った餃子は最高に美味しかったです。