合間合間になんとかやってます

昨日から少しずつやっていた食器棚がようやく終わりました


たかが食器棚されど食器棚…
大量のゴミがでた


まぁ、そんな大掃除の最中でも息子がいるので三食作らねば



昼はお歳暮でたくさん頂いた明太子があったので、明太子パスタに初挑戦をしてみました

初挑戦の割には美味しく出来ました

明太子はまだまだたくさんあるから、これからよく作る事になりそうです


猛吹雪の中、お雑煮の出汁に使う鶏がらを買いに行き、年賀状の構成もなんとかすませて、夜ご飯はこれ

手羽元と大根のミルク煮ｉｎ春雨
春雨は息子のリクエストで急遽突入


このミルク煮、ある方からレシピの質問がきてたので、UPしときます
あっ、本家本元のマスターが作っているのと若干違いますが、それはうち流って事で


1、手羽元に塩コショウを揉み込んで、オリーブオイルで炒める。

2、大き目の乱切りにした大根を加えてさらに炒める。

3、ある程度焦げ目がつき、肉の色が変わったらコンソメスープをヒタヒタくらいに入れて20分くらい煮込む。
(コンソメスープは固形で作ってもよし、私は粒状のコンソメで作ります。煮込む時間は20分としましたが、肉や大根の大きさで若干変わるので、みなさんの主婦の感でやってみて下さい。)


4、肉や大根が柔らかく煮えたら、牛乳を投入！
うちはビン牛乳を使うのですが、いつも2本使います。


5、牛乳を投入して10分くらい煮込んだら出来上がり…ですが、牛乳によって味が薄くなっていると思われるので、塩コショウやコンソメを自分好みに足して下さい。


こんな感じです
興味のある方は作ってみて下さい


そして、晩ご飯終了後はお正月のお雑煮の出汁作り

何故今日かというと、今年最後のゴミの日が明日だからです
これ日を過ぎると、約10日間生ゴミが投げれない


と、いうわけで猛吹雪の中わざわざ鶏がらを買いに行き、夜中にグツグツ煮込んでいるんです



さて、明日は息子のおもちゃを断捨離しよう




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