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こんにちは
随分、ご無沙汰してしまいました。
何か、これと言う訳では無いのだけれど、
忙しくて、時間が足りず、
ブログが疎かになってしまいました。
忙しかったので、クリスマスも無く、
やっと、友人と小さな忘年会。
今回は、このお店。
まずは、これ。
お通しは、牡蠣の醤油付け。
これ、美味い。
まずは、自家製の日替わり糠漬け。
今日は、人参が無いけど、セロリが好き。
そして、馬刺し。
馬刺しも、色々種類がある。
今日は、タテガミ
さあ、今日のメインが始まる。
女将さんが、目の前でやってくれる。
まずは野菜。
そして肉。
そう、今日のメインは、すき焼き。
肉は、特上。
そして、タレ。
割りした。
大人しく待つ。
肉が焼けるのを待つ。
もう、ヨダレが…
さあ、食べ頃。
結局、お代わりして、全部で４人前。
特上だけれども、とてもリーズナブルな価格だ。
馬刺しを、お代わりしようと思ったら、
女将さんが、裏メニューの
レバ刺しと、タンを出してくれた。
メチャメチャ美味い。
さすが、元お肉屋さん。
またまた、お腹いっぱい。
とても、満足。
このお店は人気店。
予約しないと席がない。
飛び込みのお客さんが何人も帰って行った。
電話も鳴り止まない。
席の確認と、予約。
７０席くらいだけど、
これ以上席を増やしたら、
この味は守れないだろう。
今日の一日は、
昼間、映画スターウォーズを見て、
すき焼き食べて、
その後、近所の神社をお参りして、
仕事を忘れて、充実した一日だった。
今日も読んで下さり、ありがとうございました。
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小規模飲食 コンサルタント 原 哲也
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