2026年5月7日
お久しぶりの投稿です
G.Wも終わって通常運行な日が戻ってきました。
皆さん、素敵な連休をお過ごしでしたか
私は前半は仕事が続き、後半はなーんの予定もなく、家でのんびりしたりネトフリのドラマみたり読書したりと、ほーんとに何もしない連休でした
豆仕事
夫の実家から、義父が作るグリーンピースが大量に送られてきて、豆ご飯を作ったり、ポタージュの素を大量に作って小分けして冷凍する作業をしてますが、まだ半分くらい残ってます。
グリーンピース…
普段は脇役もいいところなんだけど、この時期だけメガトン級な存在感出してくる
ポタージュの素は
さやから外して、まず茹でます。（写真ないですが、かなり大量）
玉ねぎ（これも送ってきてくれた新玉ねぎ
）をスライスしてバターでしっかり炒めて、その中にグリーンピース投入。
ひたひたになるくらいの水を入れてしばらく煮ます。
玉ねぎが透き通ってきたら、火を止めてミキサーにかける。
しっかりとミキサーにかけたら裏ごし不要なくらいなめらかな口当たりのポタージュの素のできあがり
あとは、小分けにして冷凍していく。
冷凍しておねば、食べたい時にお鍋に入れて、牛乳でのばして煮て塩コショウで味を整えるとグリーンピースのポタージュスープができます
美味しいですよ
毎週の作り置き
ひとりの時間に作り置きを作りますが、自分の好きなものなのでそんなに苦じゃない
レモンのハチミツ漬けです
1週間くらいしか日持ちがしないということを最近知って、レモン2個分の分量で作るようになりました。
毎日レモンスカッシュです
こちらはキャロットラペ
味付けは、塩、コショウ、オリーブオイルかアマニオイル、レモンシロップ（なければ、リンゴ酢と砂糖）
なくなるとすぐ作る無限作り置きです。
にんじんシリシリやナムルの時もありましたが、最近はもう絶対にキャロットラペがお気に入りです。
お気に入りキッチンアイテムをご紹介
キャロットラペを作る時に必要なものがありまして、こちら
これがなかったら作れないってくらい楽にせん切りできます
2x2mmのせん切り器
かなり細いせん切りができます。
にんじん3本分できました
オススメです
皆さんもコレはというオススメのキッチンアイテムがあれば教えてください
今日もお読みいただきありがとうございました