ずっと行きたかった
江坂にある『重ね煮健康料理教室』
重ね煮のレシピ本を出される梅崎和子先生のところです！
まず重ね煮の基本的なお話から、野菜やお米の扱い方や、処理の仕方など、
そして料理の基本を学べる、入門講座。
常に満席となりましたが
2日前に見ると偶々空きがありました！
きゃーっ！
本当に運命かなあと思いました😁
野菜だけのお味噌汁は本当に感動〜〜
素朴な料理ですが、
体に染み込みます〜〜
素材の味が
そのまま生かすのは前人の知恵、
普段に全然使わない
皮の部分とか茎とか
普通で使われるのはビックリしました。
こちらの梅醬エキスを使った魚料理が
臭みは全然なくて中にジューシーで
美味しかったです。
早速ゲットしました😁
魚料理に苦手な私
家で使うのは楽しみにしてます💖