心斎橋おか崎 | 寿司屋の評価。日本一の寿司屋を求めてます。食べるときのルール。必ず、カウンターで食べること

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寿司屋の評価。日本一の寿司屋を求めてます。食べるときのルール。必ず、カウンターで食べること

一貫ずつ握ってもらい10秒以内に食う。4人で行って4貫握ってから、4人に一気に出す！とか、論外やね。一貫握ってから次の人。寿司の鮮度は、10秒以内。寿司を握った際、シャリには空気を入れて握る。置いたらその空気が、10秒以内に抜けてしまう。

心斎橋おか崎

もともと、高島屋のふっきずしで、店長していた、岡崎さん、去年の12月に心斎橋に、寿司屋をオープン

頑張ってくださいねー