男の料理２！？
こんばんは、北本です。
西明石の「パソコン屋さん」のブログです。
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今回は、おとこの料理！？として
お酒大好きの私が、簡単においしく本格的に
楽しめるお酒の肴として紹介させていただきます
みなさん、カツオのタタキは好きですか？
スーパーに行くと比較的買いやすいお値段で
売られていますよね
しかし、スーパーで売られているカツオのタタキは
少しカツオ独特の臭みが強いものが多く感じられます
しかし、生食用のカツヲから自宅でタタキにすると
臭みもなく、すっきりとした味わいになります
１．下準備として薬味を刻んでおきましょう
たまねぎ、ねぎ、しょうが、にんにく （好みで）
２．カツヲの表面に軽く塩をすり込み金串を通します
３．ガスコンロを強火にし、カツオを炙ります
４．軽く焦げ目が付いたら、氷水につけて熱を取ります
５．盛り付けて完成です
これで、今夜も美味しくお酒が飲めますよ～
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