私にとっては魔の水曜日(やる気スイッチがOFFになりそうな日
)
だったけど、なんとか乗り切ったゾ
今日の夕飯
は、
☆ゴーヤチャンプルー
☆ニンジンと桜エビのかき揚げ
☆じゃがいもの味噌汁
☆ごはん
ゴーヤチャンプルーは、結婚
したばっかりのとき、これだけは
レシピ見ないで作れたので、週1くらいで作ってたなぁ(笑)
このゴーヤ、生協のパルシステムで頼んだものなんだけど、とっても
大きかったんです。
だからなのか、しっかり火
を通したけど、ちょっと苦味
が残る感
じでした。でも、旦那も私もチャンプルー好き
だから、苦くても全然
OKだったけどね
かき揚げは、桜エビを無駄にしないで消費したいと思ったので作りました
揚げ物ってちょっと面倒だよね・・・
揚げる作業は意外と嫌いじゃないんだけど、やるまでがちょっと気が重い
んですよね～。
食べやすいようにミニサイズにしました。
ごはんの後は、実家
近くにあるショッピングモールで買ってきた
「ずんだ餅」を食べました
ずんだ餅は、宮城や山形の方ならご存知かもしれませんが、枝豆を
すりつぶした餡がからまったおもちです。
これが、さっぱり甘くて美味しいんですよ
買った時冷凍状態になっていて、冷凍のままなら9月末まで日持ちします。
これを常温で(今の時期なら3時間くらい)解凍すると食べ頃です。
あぁ～お腹いっぱい