恵庭あたりで昼ごはん。
ナビって到着。ピットイン。
ここ【蛯寿司】さんへ
駐車場は店前と店横、向かいの閉店した
こけし食堂へも可能との事。
前客一名。
まぁ時間帯が13時半過ぎなので
高齢の品の良いご夫婦二人がお出迎え。
カウンターへ着席しメニューを物色。
メニューから寿司や丼、お重系ございの
中から【穴子蛯天丼1100円】をオーダー。
ついでに【茶碗蒸し300円】
も残暑残る夏なのに追加でオーダー。
何故だ…俺。
店内やメニュー、常連さんであろう人と
女将さんとの会話がBGMにしながら暫し待ちます。
お盆で女将さんが運んで来てくれ
まずは全体像を把握、重・汁・サラダ・捥。
無駄な努力と知りながらまずは野菜達を完食
捥は葱・豆腐・わかめの味噌汁を啜り
『あぁ…ここの店間違いない』の確信
『汁の旨い店は全て旨いの法則あり』
さてさて重は穴子3、えび3本。
丼たれはかかってない？いや違う。
いや、ご飯の上に掛かっているのだ。
穴子さんは一口食べればふんわりと
タレの掛かった米と一緒にバクリ。
海老さんは細めですが食べ応えは充分。
タレがあっさり系なのでパクパクいけます。
ですが中々米が詰まっております…笑
天ぷらはサクサク系よりしっとり系。
最高まで美味しく頂けましたご馳走様でした
次回は丼を食べてみよう。