試行錯誤 ! | Bay Breeze Cycle

Bay Breeze Cycle

海と風と自転車と・・・


3週連続でソーセージを作っているので、二女は涙目になって

晩御飯を食べています そろそろ限界かな?

でもまだまだ続いちゃうんだなぁ~ 極めるまでは!


さて今回の工夫した点

・つなぎに牛乳100ccを入れた

・ブロック肉の脂身をかなりカットして捨てた

・香り付けにブランデーを小さじ1入れた

・砂糖を小さじ1入れた

・前回しょっぱかったので塩を小さじ1.5にした


・肉は、ブロック+市販 あいびき 50対50は前回から変更なし


*結果

・かなりパサパサ感解消!

・塩味が若干足りない

・バジルが入ってた方がよい(今回はパセリのみ)

・完成度としてはかなり上がってます



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