高校生男子のためのガッツリお弁当

高校生男子のためのガッツリお弁当

この春、高校生になった息子のためのお弁当を日々更新する予定です。
育ち盛りの子供に栄養満点な食事を提供していきたいです。

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あのー、忙しいといいながら、自分で自分の首を絞めてしまうことって、ありませんか?
私は、しょっちゅうやらかしてます。


さて、一昨日の分と今日の分あっぷっぷ。

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あ、これは一昨日。

そうめんかぼちゃとキュウリの中華風サラダ
ピーマン肉詰め
ホタテのバター塩ネギ焼き
昆布の佃煮


今日はこちら。


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そうめんかぼちゃとしかくまめの中華風サラダ
鶏ササミのカレーピカタ
レンコンのきんぴら


えー、最近、何処に行ってもバターがありません!かなりショックです。
あるのは、お高いバターのみ(笑)。
それでもいいから、買ってみようかなぁと、ちっさいところでモヤモヤしてます。


昆布は、出汁をとった残りを、ある程度ストックしておいてます。たまった頃に、一気に佃煮と化けます。
これがまた、ご飯がすすんで美味しいのです。

カレーピカタも、簡単な割りには、見た目もゴージャスに見えて、嬉しいです。

これで、うちの"ばやし"が元気に過ごせれば、それで良いです。

さて、今日も元気にがんばりましょ~!