甘夏たくさん

無農薬甘夏をたくさん入手したので

いやいや正確には

無農薬甘夏で

甘夏ピールをつくりたかったので

お願いして、木からもいでもらって

甘夏ピールづくり

最初はこんなにカサがあったけど

えぐみをとるために水煮して

一晩水に浸して

お砂糖いれて弱火でコトコト

水分とばして

くたぁ～と少なくなりました

最後に乾かしてお砂糖をまぶして

出来上がり

半分は冷凍して日本に保存

半分はわたしと一緒に赴任地へ

落ち込んだり、元気のないとき

日本から連れて来たものを口にすると

元気がでるからね

ところで

案外痛いね

蒸気やけどって

やかんの湯気でやってしまった…

明日は日本滞在最終日

楽しもう

お天気は残念だけど

さくらは満開だしね