大輝家直系 家系ラーメン
大金家
朝ラーメン＋ライス食べ放題
(生卵サービス)
大輝家直系 家系ラーメン
大金家
葛飾区亀有3-40-5
営業時間
月〜金
8:00-15:00 17:00-23:00
土〜日
10:00-23:00
朝ラーメン営業時間
月〜金
8:00-11:00
今、話題のこち亀記念館もある
宮前通りを真っ直ぐ行って環七へ
環七沿いにある
大輝家グループの家系ラーメン
食券を渡す時に、下記をコール
麺の硬さ、味の濃さ、油の量
硬め、濃いめ、多めで
朝ラー限定で、生卵一個無料
生卵は申告して
炊飯器の隣から持ってくるシステム
容器は1人1つまでの注意書き
生卵を入れる容器がない
ライス食べ放題は
セルフスタイル
店員を呼ぶスタイルじゃないので
おかわりがしやすい
しかも裏カッパまである
旨辛いタレで味つけされて
これだけでご飯が1杯食べられる
朝ラーメン
スープは
ド濃厚な豚骨醤油スープ
豚の旨味、醤油のキレを感じる
麺は
大輝家の自家製中太麺
具材は
燻製チャーシュー
海苔2枚、ほうれん草
卓上調味料は
大金家極生姜、極にんにく
おろしニンニク、豆板醤、ラーメン酢
豆板醤は
辛味、酸味のバランスが良く
豆板醤だけでも
ご飯が食べられるね
🍚ライス食べ放題
1杯目は
旨辛カッパ
2杯目は
卵かけご飯
3杯目は
スープに浸した海苔で
極ショウガ、極にんにく、豆板醤で
米を巻くと旨い
米は硬めに炊かれてて
ザ家系ご飯という感じ
ライス食べ放題もあって
3杯も食って腹一杯
麺もスープも米
全て自分好み
最近、大輝家が各地でできてる理由
食べてわかりますね
