ロックフォール・ガブリエル・クーレ

またまた、チーズねたです。

最近の我が家の定番になりつつある

ロックフォール。

ブルーチーズと呼ばれるアオカビで熟成されるチーズの代表格。

羊乳と食塩だけの原料です。

チーズなんてものは、普段滅多に食べませんが、

実家の近くのチーズ専門店に入ってみたが為に

はまっています。

そのお店は

チーズ専門店　Euro Art　ユーロアール
ユーロアールはオートクチュールチーズのお店です

私は全然チーズに詳しくありませんが

お店の方が親切に丁重に説明してくれて、

試食もさせてもらえます。

で、昨日買ったのが

ロックフォール・ガブリエル・クーレ

と

アネベツ12ヶ月もの

お店の方にロックフォールに、少しハチミツを

たらして食べると美味しいと教えてもらいました。

青カビのブルーチーズにハチミツ？？

イメージできませんが、

それはそれは、マイルドでクリーミー！

やみつきになりそうです。。。

また、ワインとも相性もばっちり！

当分、お店に通うことになりますね。


ブルーチーズにハチミツ

お試しあれ！！



ハーブティー専門店のテ・サン