手抜きのお酒

気候もよくなりこれからビールの季節になってきますね。

まぁ、ビール好きは季節は関係ないと思いますが、私もどちらかというと「取りあえずビール派」です。
最初の１～２杯ね。

最近、思うのですがビールをコップにつぐとすぐ泡がなくなってしまいませんか？昔のビールはそんなに早く泡がなくなることはなかったように思います。ギネスは相当泡が持ちますね。

多分、原因はちゃんと醗酵させていないって所かと思います。昔からビールや日本酒は醗酵させて醸造していました。

だけど、殆どのビール、日本酒等は「醸造アルコール」が添加されています。その醸造アルコールは増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いられるとの事。

この醸造アルコールの原料はエタノール。エタノールの原料はトウモロコシであったりもします。自動車燃料として脚光を浴びているとか。

本来はビールは麦芽とホップでつくられ物をさします。日本酒は米ですね。で、醸造アルコールは安いお酒に入っているということです。

これって本当にビール？日本酒なのでしょうか？？