秋の手仕事

毎年スタッフの方のお家で採れた栗を頂いていて毎年渋皮煮を作るのが定番だったのですがその方が辞めてから少し遠のいていましたが…。

久しぶりに栗を頂きました。

これはやるしかない。二日間放置してましたがやらねば。

年季の入った栗カッター。

なんか今年の栗は鬼皮取りづらい。

悪戦苦闘。

もちろん煮汁も飲みますよ。

ポリフェノールたっぷり。抗酸化アンチエイジングだからね。