ロマネスコ

ご近所スーパーに出かけたら初めて出会う野菜が…、

表示シールには「カリフラワー」。

レジを通す時おばちゃんが教えてくれた。

『ロマネスコ』っていう品種だよ。

ロマネスコ…勉強してみよう。

ロマネスコ（伊: Broccolo Romanesco）はアブラナ科アブラナ属の一年生植物。カリフラワーの一種である^[1]。フラクタル形態の花蕾が特徴の野菜である。

この立派なフラクタルとやらを作るのが難しいらしく中級者以上向けなんだそう。

なるほど。

煮ても、焼いても、蒸してもいけるらしい。

さて、何に使おうか？