秋の手仕事

お友達から栗を頂きました。自宅でとれた新鮮な栗( ´ ▽ ` )ﾉ秋の味覚の選抜メンバー。

さっそく。一晩水に浸けておきます。

鬼殻を剥いた状態↓(親指の爪とれそう…)

↓重曹入れて煮込む

↓さらに皮を剥いてなるべく薄くしていく作業×3

↓薄皮のみになった栗を和三盆と塩でコトコト

秋の手仕事。栗の渋皮煮。

我が家のオフクロの味です。子ども達要るかな？いやいや去年大事に取っておきすぎて冷蔵庫の中で腐ってたからなぁ…

今回はつれあいと2人で頂こう

…結構砂糖入ってるよ…(￣^￣)ゞ欲張るなよ。