急に思い立ち岡崎の味噌蔵見学に行ってきました
自販機まで雰囲気に溶け込んでいます。
30分ごとに見学ツアーがあり(無料)
建物が黒いのは空襲で狙われないように…だそうです。
決め手は「近い」「はやい」「安い」
目的地は岡崎にある八丁味噌の老舗カクキューさん。創業はなんと三代将軍 徳川家光の時代(￣O￣;)
いくつもの困難をくぐり抜けてきた建物なのですね。
博物館でのジオラマ↓樽の大きさに注目
縦横それぞれ1.8メートル。樽の上の石積みには10年の修行がいるそうです。
すっぽり入れます( ´ ▽ ` )ﾉ
こちらはなんと味噌蔵最古の樽↓
「天保」っていつよ？←歴史に疎いbathory
宮崎あおいちゃん主演の『純情きらり』のロケ地地にもなりましたよ。
赤味噌大好き東海人には欠かせないカクキューさん。
見学ツアー是非ご参加ください。
見学後八丁味噌がいただけます。
ちなみに赤味噌→米麹と大豆麹 八丁味噌→大豆麹のみ使用。←覚えておいてね。