ギーとはインドなどその周辺地域で使われる澄ましバター。
水牛や山羊の乳から作り常温保存できる優れもの
このギー、神様にも捧げられ宗教儀式にも用いられる高尚な食べ物なのだ。
アーユルヴェーダでもギーを使います。先日ブログにも書いたカティバスティの際オイルの代わりに使ったり、ネトラパルタナ(目のトリートメント)では大活躍
残念ながらネトラパルタナは医療行為に値するため当サロンでは提供しておりませんが以前授業でやった際は白眼部分がきれいになり頭がスッキリしました。ドライアイに良いそうですよ。
そんなギーを今日は肉じゃがに使用☆-( ^-ﾟ)v
ギーを使うとなんとなく素朴なお味になるのは気のせい？