・鮭のマヨネーズしょうゆ レタス添え
・ゴーヤチャンプルー
・なめこと長ネギのお味噌汁
・白いごはん
ゴーヤチャンプルに、ぱらりとひとふり。
苦みのあるゴーヤに、旨みの「旨粒しょうゆ かつお」をひとふりしただけで、味もマイルド～！
ベーコンや、卵、お豆腐も入れたので、子どもも食べられるかも～とはいえ、ピーマンも微妙なうちの子はゴーヤ以外をワシワシと食べていましたよ♪
■材料 二人分
・ゴーヤ 1/2本
・ベーコン 4本
・卵 1個
・絹豆腐 1丁
調味料
・ごま油 小さじ1
・すりおろしにんにく 小さじ1
・「旨粒しょうゆ かつお」 小さじ1
■作り方
1)ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り、薄く切って塩(分量外)を振りかけ、しっかり揉み、しばらく置いておく。
2)中火に熱したフライパンにごま油を入れて、ゴーヤを炒める。
3)ゴーヤをフライパンの隅によけ、1㎝幅に切ったベーコンを入れ、脂が出てくるまで炒める。
4)お好みに切った豆腐を3)に入れて、しばらくそのまま置いて(水切りしてない豆腐なので、焼き目をつける気持ちでそのまま)、といた卵を回し入れ、お好みの卵の状態に炒める。
5)お皿に取り分け、旨粒しょうゆかつおをぱらりとひとふりして、いただきま～す♪
旨粒しょうゆの料理レシピ