皆さんこんばんは。
バタコです～～。(^∇^)
今日は、職場のお料理仲間とのお料理＆お食事会でした。
職場のSさんのお宅に、集まりました。
だいたい、集まるメンバーが決まってきつつあります。
「食べるのが好き」というのは、ほとんどの人にあてはまりますが、
特に、「作るのも好き」という人が、集まります。（笑
その定例会も、７回目になりました。o(^▽^)o
バタちゃんは、今んとこ、皆勤賞です。
今回のテーマは「和風」。
和食です！
＜おしながき＞
梅酒
蒸し牡蠣・胡麻豆腐・アサリと葱のぬた
生麩の揚げ煮
車海老と湯葉としいたけの炊き合わせ
春菊とはまぐりのお吸い物
小松菜のくるみ和え
ゆりねの柿の種揚げ
はすご飯
胡麻豆腐などは、Y中さんが作ってきてくださって。
K田さんが汁物など担当、Y田さんがゆりねの揚げ物など担当。
献立＆プロデュース、いろいろな調理は、Sさん。
バタちゃんの担当は、「あさりと葱のぬた」でした。
お箸を入れる袋は、Y田さんが作ってくれました。
みんな、料理を習いに行っているわけでもなく、料理に関しては素人な医療従事者、
看護師と保健師と助産師（笑）たちなので、本を見て作っています。
すりおろしたレンコンと卵白を合わせて揚げたものをのせた、レンコンの炊き込みご飯。
生姜のみじん切りが混ざってて、いいアクセントになってます。
殻付きの牡蠣は、「イズミヤ」で売ってたなんて！
実はレンジでチンしただけの、カンタンウマ料理。
揚げた生麩が、こんなにボリュームがあって、もっちりオイシイなんて！
穂じそやわさびなど。いつも使わないようなものも使った、張り切った料理。
とてもウマかったです！和食、見直しました！
デザートは、バタちゃん担当で、「緑茶と胡麻のロールケーキ」。
細かくした緑茶が、生地に混じっています。
生クリームに混ぜた飴がけの胡麻の風味も、日本茶と似合います。
いい日曜日がすごせました！
この集まりが、存続しますように！
「幸せをあきらめない」。いい言葉ですね～、Sさん。
メンドクサイ料理は、脳の活性化に役立ちます。( ´艸｀)
楽しく、若々しく。ね！
緑茶と胡麻のロールケーキは、こちらの本を参考にしました。
↓ビギナー様にもおすすめのわかりやすい本で、重宝しています。
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