「ストウブ」で燻製。今度は、鶏肉とソーセージで。

皆さんこんにちは。

バタコです～。(^∇^)

何日か、ブログの更新お休みしてました。

病気だったとかそういうことはないのですが、しんどかったので、

仕事やら家事やら日常生活を送るだけで、アップアップしてました。

いえ、いつもそうなんですが・・・。（笑

ま、ゆるくぼちぼち更新していきます。

さて。

先日、おフランスの鍋「ストウブ」で「燻製」を作ったのですが、あんまり思ったようにならなかったので、

また作ってみました。

今度は、鶏肉とソーセージ。

鶏肉は、塩を揉みこんで１日置いて、オーブンの１００度で３０分ぐらい乾燥させるようにして焼いてから

前回同様に、桜のチップで燻製にしてみました。

燻すとき、１００円均一ショップで買った「網」を敷いて、肉の汁が落ちるようにしました。

そしたら。

あら、色がちがうぅー。茶色く、こんがりできました。

前回より、燻製らしいんじゃない？？

１００グラム３８円（安っ！）の、鶏の胸肉が。ウマく変身したわん。( ´艸｀)

で、ソーセージは、そのまま燻製に。

これは実にカンタンで、ウマかったです。

ちょっと加熱時間が長かったのか、ちょっと表面が固くなりましたけど、それはそれで。

また、材料変えて作ってみよ。