おはようございます。
今回は僕の思うマクドナルド のブラックなところについて書きたいと思います！
ちなみに僕は社員ではなかったので、社員の気持ちは分かりません！！見た感想です。
①交通費が出ない
基本的にアルバイトは交通費が出ません！
ヘルプで別の店舗に行く時のみ支給されます。
僕はバス通勤で毎日往復500円かかっていたので結構な出費でした。
都市部以外だと大体の方が車通勤です。
社員は往復のガソリン代は交通費として支給されるみたいですが、その他の交通費は出ません。
マックって毎日1件以上はクレームが来ます。
商品が注文通り入ってなかった場合基本的にお客様のご自宅までお届けに行きますが、その場合のガソリン代は支給されません。あと、資材移動もあります。パンの在庫が足りなくて他のお店に借りに行く場合、そのガソリン代も出ません。
しかも、勤務中に行ければまだマシですが人手不足なので休憩時間に行ったり退勤後に行ったりします！
②人件費が超シビア
マック用語でレーバーカットという用語があります。1ヶ月にどのくらい人件費(レーバー)が使えるか決まっているのですが、これが結構厳しい値になってます。なので基本的に必要最低限の人数でお店を回すことになるので、何かアクシデントが起きた際にそれを解決する人員がいない為勤務時間外の社員が駆り出されたりしてます。
レーバーカットというのは、お店が予想より暇な場合手が余る為、アルバイトのシフトを本人合意の元削ります。例えば12時ー17時勤務だった場合16時退勤にして1時間削るか、15時〜15時半で休憩に行かせて30分削ったりしてレーバーを節約します。
月の前半は余裕があるのですが、月の後半になるとレーバーが厳しくなるお店が増えます。
僕が高校生の頃の話なんですが、当時僕はめちゃくちゃ仕事ができたので、店長から「今度の月末の金曜日のディナー3人(店長と社員と僕)でやらないか？」って誘われたことがあります。
ちなみに金曜日のディナーは鬼忙しい。
社員は固定給なのでレーバーに含まれません。
だからレーバーがヤバくなると社員が無賃で働いてたりします。
マックにあるハッピーセットのオモチャの見本あるじゃないですか？あれはマーチャンダイザーって名前なんですけど、あれは毎月キットが送られてきて組み立てるのですが、基本時給つけないで作ってます。
あれを組み立てる係は大体どこのお店も接客担当の女子高生かパートの主婦です。
マックで働いているとレーバーがいかに大切か洗脳されてしまうので、ハッピーセットのおもちゃの見本ごときに時給を頂くのはもったいないって思考になってしまうんですね。なのでみんな時給をつけないで作ってます。
(現在は分かりません！)
③人手不足
これは地域よって差があるかもしれませんが、どこのお店も慢性的な人手不足だと思います！
人手不足だとどういうことが起きるか説明していきます。
❶忙しい時間帯に必要人数が集まらない
必要人数より少ない人数で営業するとキャパオーバーのためお客様を待たせてしまいます。
キャパオーバーの状態だとミスが起きやすくなるのでクレームが多発します。ただでさえ人数がいないのにクレーム対応でまた人数が減るので負のループに陥ります。
掃除に手が回らないため店内がものすごく汚く荒れ果てます。客席のゴミ箱の上にトレーが山積みになっている店は完全に人手不足です。
❷社員がデスクワークできない
人手不足だと社員もシフトに入らないといけません。そのため本来デスクワークをする予定だった時間もシフトに入るため、8時間シフトに入った後にデスクワークをします。
あとマクドナルド は店舗にパソコンが1台〜2台しかないので、自分が使いたいタイミングで使えない状況も多々あります。
❸キツくて辞めちゃう
ただでさえ人手不足なのにその状態がずっと続くとキツくて辞めちゃう人がいます。また負のループになります。
❹若手不足
マクドナルド の仕事はかなりの肉体労働のため、若い労働力が必要不可欠です。
高校生や大学生のアルバイトって結構多いんですけど、この子達って所詮学生だから働ける時間に限りがあるじゃないですか？あとどうしても歴的にマクドナルド の真の領域までたどり着けないんですよね。
僕はマクドナルド の真の領域にたどり着くまでに最低5年は必要だと考えています。
学生は基本進学や就職で辞めちゃいます。
なのでマクドナルド の真の領域までたどり着いた若者って滅多にいないんですよね………
あと、能力高い人って基本的にマクドナルド に就職しないので、残ってる人って他に選択肢がない方がほとんどです。中にはマック大好きでめちゃくちゃ仕事できる人もいるんですけど、大半がパッとしない感じです。
何が言いたいかって言うと、社員はジジィばっかりということです。
④重点検査
※今はコロナ禍なので昔と状況が違うかもしれません。
この重点検査っていうのは年に1回マクドナルド とは別の第三者機関が店舗の衛生状態をチェックするというものです。
この重点検査の結果がその年の社員の業績にかなり大きく影響します。それと重点検査で悪い結果を取ると会社も新店舗をオープンできない可能性があったりするので、とにかく重要な検査なんです。ただこの重点検査の嫌らしいところが、いつくるか分からないんです。日にち指定してくれればその日に合わせて対策を練れるのですが、いつ来るか分からないから常に準備万端にしとかないといけないんです。
だから重点検査が終わるまでは社員は安心して休めないんですよね。常に検査が入ってもいいように準備してます。僕はこれが1番闇だなと思って社員になりませんでした。
今思いついたのはこのくらいですかね！！！
もちろん働いてて楽しいこともあります！！
僕の考えですけど、仕事として考えたらめちゃくちゃ割に合わないけど、マックが好きで趣味の延長的なマインドで働ける人には向いてると思います。
おしまい。