牛タンを食べるときは塩？タレ？
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何で9月10日が牛タンの日？って調べたら、、、
9・10→キュウ・テン→ギュウ・タンって少し無理っぽ(笑）
私の周辺の焼肉屋さんの牛タンはペロペロなんであんまり
好きじゃあ無いけど、、、
10年程前、東北出釣（岩手県と山形県でサオ出し。）の帰り、
仙台空港で食べた牛タン定食は目からウロコでした。
先に書いた通り、あんまり好きや無かったけど、消去法で
食べましたが、、
写真の通り、厚みが全然違ってて、、
その食感、味はダチョウの砂ずり！(砂肝とも言う）
ってダチョウの砂ずり食べたことアリマセンが（笑）
その後、地元で探すこともしてませんが、、
又食べたいです～。。。