今日は岡山に出張、勿論サオは無し。。。
13時の約束だったので手前にある日生で少し早いランチにしました。
牡蠣は各地で養殖が盛んですが、ここ日生も牡蠣の名産地。
その牡蠣をタップリ入れた牡蠣のお好み焼＝略してカキオコって言うんだそうです。。
小さな町に約20軒のお好み焼き屋さんがあり、町ぐるみで盛り上げようとしてますが、
やっぱり当たり外れもあるかと、、、店選びはネット情報、知り合いの口コミ、自分の勘を駆使ですね。
私が入ったのはこんなトコ
入ったら鉄板で食べるか、テーブルで食べるか聞かれますが、やっぱり鉄板でしょう。
鉄板は５人で満席ですが、回転はそこそこやと思います。。。
牡蠣タップリなのがワカリますが、まだ完成ではアリマセン。
仕上げはタマゴを落として
被せて焼きます。
そして、ソースをかけた後、「ネギ要りますか？」って聞かれて
「はい！」って答えたらどさっと。
取り皿とハシ、コテを渡されます。
私はコテで食べようとしましたが、牡蠣のボリウムが凄いので、ここは作法に従い、
コテでカットし、ハシで食べました。。。
しっかし、上の写真は途中からですね～。（汗）
私が食べてる時、又焼き始めたので・・・
キャベツを混ぜた生地を鉄板にひいて・・・
生地の面積いっぱいに牡蠣をのせ、、、
最初の写真に戻ったら完成♪
同席された方はこの町のカキオコ探検されてて、他店の印象を話した後、
この店のカキオコについて絶賛されてましたね～♪
私の印象です。
お好み焼きとしては美味しかったですが、、、
私の中で牡蠣と言えば・・・
1.殻付をそのまま加熱（焼き牡蠣、蒸し牡蠣）
2.生（殻付、酢牡蠣）
3.牡蠣フライ
4.牡蠣ご飯
5.土手鍋
ランキングの入れ替わりを期待しましたが、 「牡蠣にお好みソースは似合わない」かにゃ？
※あくまで個人の好みの問題ですので誤解無き様お願い致します。
あ～、今日もよく仕事しましたとさ♪