最近のうちの焼肉は“鶏のハラミ”が主役
最近のうちの焼肉は、家でホットプレート。
外食でも高級肉でもない、いつもの食卓だ。
ただ、少し前と決定的に違うのは、
主役が牛じゃないこと。
今の主役は、鶏のハラミ。
そして定番は、セセリとぼんじり。
誤解されがちだけど、これは「節約したいから」じゃない。
安ければ何でもいい、という選び方でもない。
量よりも、満足感。
豪華さよりも、美味しく食べ切れること。
鶏のハラミは、焼いても固くなりにくく、
脂が重すぎない。
セセリは歯ごたえが楽しく、
ぼんじりは少量でも満足感がある。
結果、食後に牛の脂で胃もたれしない。
これが、今の我が家にはちょうどいい。
昔は「焼肉＝牛」だった。
それが当たり前だと思っていた。
でも今は、
食後まで含めて“ちょうどいい”を選ぶようになった。
物価が上がったから、という理由もある。
でもそれ以上に、暮らしの基準が静かに変わった、そんな感覚だ。
我慢しているわけでも、諦めたわけでもない。
今の生活に合う形へ、選び方を更新しただけ。
ホットプレートを囲んで、
家族で焼いて、食べて、笑う。
それがちゃんと楽しいなら、うちの焼肉はこれで正解だと思っている。
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