この日の夕方向かったお店が臨休、なので久しぶりにどんぐりさんで食べてきました。暗いことも有り私の事なので当然道１本間違えてからお店に辿り着いております。(?_?)
二人で入店、カウンターに。
店主は女性、外観もですがラーメン屋さんぽくないオシャレな店内です。
メニュー・黒板・壁紙
夜の部のみの「にんにく塩らーめん」それと「二代目チャーシューめん」を注文。
にんにく塩らーめん
具材は・チャーシュー・穂先メンマ・白髪ねぎ・小ネギ・糸唐辛子・それとゴマ最初二代目塩チャーシューめんを頼みましたが、
黒板メニューに気づきこちらに変更してもらってます、
なので、にんにく塩チャーシューめんという事になってますね。
トッピングで煮玉子も、こちらは別皿で。
あっさりとした塩のスープに、ほんのりニンニク風味
女性店主らしいマイルドな仕上げ、良い塩梅です。
細麺のストレート、硬めの茹で加減で適度なコシもあり
啜りやすい麺で、スープとの相性も良いですね～
味付けと食感の良いチャーシューが4枚。
それと柔らかい穂先メンマ。
煮玉子は茹で加減が絶妙です。
二代目チャーシューめん
こちらは醤油、鶏さん主体ですが後からややお魚その他を感じる仕上げ、その辺は良く分かりませんが美味しかったそうです。
ご馳走様でした。
