こんばんは
プローストのコバヤシです！
皆さん、カルビはどこの部位がご存知ですか？
正解は「カルビという名前の部位は無い」です。
知らなかった人はいますか？
私です✋
バラ肉を焼肉で出すとカルビに改名される
と思っていました😊
でもバラ肉はバラであり、前バラ・中バラ・外バラ
と部位が別れているそうですね…
ただ、韓国語でカルビとは「肋骨」を指す言葉。
日本では肋骨周りの肉をカルビ(バラ肉)と総称しているわけなんですかね〜🤔
つまり豚バラもカルビ❗
今日は焼肉屋さんを多く見かけたこのテーマでした笑
それでは👋