4月5日、らーめん大 汐留店へ。
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13121246/
行列がある時間帯が多いですが、この日は遅い時間だったので待ち無し。
らーめん大は都内などに何店舗もあるお店。チェーンではなく暖簾分け（フランチャイズ）なのかな？
ラーメン二郎系では最も有名な店で、味やシステムは二郎とほぼ同じ。
元々二郎だったお店も蒲田店など何店舗かありますが、ここ汐留店は元二郎ではありません。
店外にも無料トッピングの解説があります。上の普通～多め～増し～増し増しは野菜トッピング量のこと。
食券を買いましょう。 ここには有料トッピングもあります。
有料トッピングが多い点がラーメン二郎とは違う。
店内にも野菜トッピング（無料）の解説があります。
その他のトッピングなどの解説も。初めて行く人は良く読んでおきましょう。
店内はL字カウンターのみ。10席ほど。
好きな席に座ったら、食券をカウンター上に置いて待ちます。
水はセルフサービス。
で、自分がオーダーしたのは らーめん小 ＋ トッピングは味濃い目 だけ。
ラーメン二郎では醤油濃い目のトッピングを「辛め」と言いますが、ここ らーめん大で「辛め」と言ったら、辛めはありませんと言われてしまった。 味濃い目と言うべきなのでした。
卓上のラーメンダレを使えば自分で味を濃くすることも可能です。
麺は1人分ずつ分けて茹でられます。
数人分まとめて茹でてまとめて出てくる（俗に「ロット」と呼ばれている）店だと、同時に出てきた人同士が「ヨーイドン」で食べ始めるので、食べ遅れると待ち行列の人に迷惑がかかるような気になり、焦って食べてしまうことになります。
それに対し、1人ずつ分けて茹でられると、落ち着いて食べることが可能。
待つことしばし。
登場。 らーめん小 ＋ 味濃い目。
今回は野菜を増していないので、ボリュームは少な目。
麺は縮れた太麺。
もうちょっと味を濃くしてみました。
完食間近。
二郎系と言うと、当然ラーメン二郎より味が劣る場合が多いですが、ここ らーめん大 汐留店は満足できるお店です。