あるへいとう（有平糖）砂糖に水あめを適宜配合し、煮詰め、成形、冷却あるいは細工して仕上げます。種々の細工がきくので、昔から飾り菓子としてお祝いものや供え物、茶の湯のときの干菓子などに用いられてきました。もとは南蛮菓子の一種で、ポルトガル語の「砂糖菓子」を意味するアルフェロアがなまったものです。桃山時代にポルトガル船によって日本に輸入されたといわれています。
参考元サイト
http://www.zenkaren.net/_0300/_0301/_030101
あるへいとう（有平糖）砂糖に水あめを適宜配合し、煮詰め、成形、冷却あるいは細工して仕上げます。種々の細工がきくので、昔から飾り菓子としてお祝いものや供え物、茶の湯のときの干菓子などに用いられてきました。もとは南蛮菓子の一種で、ポルトガル語の「砂糖菓子」を意味するアルフェロアがなまったものです。桃山時代にポルトガル船によって日本に輸入されたといわれています。
あられ ・おかきもち米を主原料とした焼き(揚げ）菓子です。あられは、すでに平安時代に鏡餅を欠き砕いてつくったようだといわれています。煎る時に音を立ててはね、膨らむ様子と形が降ってくるあられに似ていることから、この名があります。商品として多量に生産されるようになるのは、江戸時代になってからといわれています。明確な区分はありませんが、粒の大きなものなどは「おかき」といわれます。
参考元サイト
http://www.zenkaren.net/_0300/_0301/_030101
あまなっとう（甘納豆）小豆、うずらまめ、きんときまめ、いんげんまめ、そらまめ、ささげ、グリンピースなどを砂糖液に漬けて甘く煮詰め、さらに 白砂糖をまぶしつけたもので、砂糖漬け菓子の一つです。豆以外の栗やさつまいもでつくったものもあります。材料によって味わいが違う楽しさがあります。
参考元サイト
http://www.zenkaren.net/_0300/_0301/_030101
安倍川もちつきたての餅をちぎり、砂糖を少量加えたきな粉をまぶし、上から砂糖をかけます。本来、きな粉をまぶしたものだけでしたが、現在は小豆のこしあんでくるんだものも安倍川もちといっています。静岡県安倍川の名物菓子になっています。
参考元サイト
http://www.zenkaren.net/_0300/_0301/_030101
秋田諸越押しもの菓子の一つ。小豆でつくった落（らく）がんで、小豆の風味の香ばしい菓子になっています。秋田県の名物になっています。
参考元サイト
http://www.zenkaren.net/_0300/_0301/_030101