こんにちは
久々のブログ更新です\(｀ω´)/ごぶさたしています！
久々のブログ更新です\(｀ω´)/ごぶさたしています！ブログのタイトルにも書いたのですが...皆さん、マコモタケってご存知ですか！？
マコモ？マリモの仲間？...いいえ、違います
”タケ”とつくからキノコの種類?...いいえ、キノコでもないんです
マコモタケは「真菰筍」と言い、イネ科のマコモ属の多年草です。
主に東アジアや東南アジアに分布しており、日本では全国に見られます。
アクがなく、シャキッとした食感で低カロリー、コレステロールゼロの健康にも良い食材なんですよ
実は、氷見市ではこのマコモタケを海産物や氷見牛に次ぐ特産品にしようと活動をしているのです！
4月に行った田植えの様子。一束ずつ手で植えました
これが成長して...
このように人の背丈ほどになります
食べられる部分は決まっていて、下の画像の左端まで剥いていきます。
なんだか筍に似ていますね。
調理するとこのように↓ 美味しく変身します
左が炊き込みご飯、右が天ぷらです。ほかにもいろんな料理に使える万能な食材なんですよ
(*´ч｀*)ｵｲｼｿｰ
マコモタケの収穫時期は秋
まさに今がシーズンです。
氷見市観光協会ではJA氷見市などと協力して、一般の方もマコモタケの刈り取りが出来る収穫体験を企画しました。
マコモタケの募集と同時にリンゴ
の収穫体験の参加者も募集しております。お問合せ先は氷見市観光協会となっておりますので、皆さんふるってご参加ください！
詳しくはこちら
実りの秋、わくわくします
by はるちゃん
参照サイト
http://www.kitokitohimi.com/blog/2015/09/