季節の変わり目、鼻水をすすりながらブログ書いてます。
夜更かしは、ほどほどにしなければ...
再び自炊をしたので更新していきます！
今回は特に料理名ないので、報告程度の簡単なブログです。
<コメント>
①味噌汁はいつものように椎茸を冷水で戻して出汁をとりました。
②野菜炒めは、戻し終えた椎茸と家で育てたピーマンとナスを市販のゴマドレで味付けしました。ナスは水に浸してから料理するとすぐに火が通って良いですね。
③左上は豚の生姜焼きです。
豚肉は焼く前に包丁で叩いて筋を伸ばしておくと味が染み込みやすく、食べやすくなるのでおススメです。タレは砂糖しょうゆ料理酒みりんです。
④右上のよく分からない物体は、家で育てたオクラとチーズ鳥ササミです。
今年から畑で小さく家庭菜園しているのですが、オクラは数が取れ育てやすく好調です。3苗で60本は取ったかな。沸騰した湯で1分程度茹でると柔らかすぎずちょうど良いです。
花が綺麗なオクラ
<感想>
自炊は取り掛かるまでが究極にめんどくさいです。
作っている最中と食べているときは充足感に満たされるので、まな板と包丁を出して調理に取り掛かるまでが肝ですね。
ちなみに洗い物は同時進行で進める派です。
諸塚の特産品である椎茸が徐々に薄らいでいる気がしますが、特に気にせず進んでいこうと思います(笑)
では！