こんにちは♪ 店主 マダムです♪
「玄米は家で炊くのが大変だから、ここで頂いています。」
…お客様から、そうしたお話をよくちょうだいしています。
ありがとう♪
でも、家でも簡単に炊けるんですよ♪
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お客様から、こんなお話をよく頂きます。
玄米って、炊くの大変。
浸水しておく時間が長いから、大変。
炊きあがり時間もかかるから、大変。
準備が大変。
堅くていやだな。
でも、それは全て誤解…と、マダムは思っています。
白米を炊くよりも簡単に、炊けてしまう。
ふっくら＆ほんわり 炊けてしまう。
そんな炊き方もあるんですよ♪
土鍋なら、土鍋の力を発揮して、それがよりおいしく炊けます♪
ヒントは、びっくり水。
お豆を煮る時にしますよね。
おうどんをゆでる時にも。
素材の性質が違うことから、びっくり水をすると玄米はどうなるか…。
想像してみて下さい。
イメージ出来ました？
そう、びっくりする簡単に、
それも１合から、お丼ぶりに盛るくらいの仕上がり量が、
上手に炊けてしまいます。
ふんわりと♪
玄米独特の食感♪プチっ…も活かしながらね♪
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basis A でも、ちょっとお疲れ気味の方が増えてきたり、
気候的に消化力が落ちてくるころ、
また、玄米を食すのははじめて…とか、
普段食べていない…という方が多く訪れる曜日には、
軟らかな食感に炊きあげていたりします。
もちろん、定食のおかずやカリーに合わせて炊き上げることもあります。
ぜひ、お試しください。
あっ、家で簡単に炊けるなら…なんて言わずに、
ゆるゆる時間を楽しみに、
basis A でも、ごはんを 召し上がって下さいね♪
では、こんな感じで、今日はあっさりと。
それでは、また♪