相鉄線・二俣川駅より徒歩8分のパン教室です。
40歳代～80歳代の女性のみなさまが憩いの場として
この時間を楽しんでいます。
爽やかな朝🌄
洗濯日和👕ですね。
昨日、ドキドキしながら
お客様をお待ちしていました。
一時間位経っても
だーれも来ません
あきらめたわけではないけれど
そういう日もあるわよ
と
二回目にしてちょっと落ち込んで
(あきらめが早すぎ👊😠)
いたのですが…
来てくださいましたー
忙しくなりました。
お茶出しをしている間レジを
お待たせしてしまいました😓
栗カスタードは、カスタードクリームを後から入れることにしたので
それにも時間がかかり
それでも栗カスタードは大人気🎵
品切れになって買えなかった
お客様にご迷惑をおかけしましたので
明日はもう少し多く作ります。
あんパンも好評だったのですが
昨日ご用意が無く…。
明日は作る予定です。
１人で何でもやりましたから
写真を撮る暇がありませんでした。
ほぼ完売。
一回目の反省をしっかりして
二回目のプレオープン。
生地作りが一番大切。
二回目は無理せず自分が出来る
範囲の生地作りをしました。
100点は一生かけてもとれない
けれど常に80点以上・欲をいえば
毎回85点～90点はとりたい。
自分の中で大切にしたいことの
もう１つ。
お客様とのお話し。
普段の何気ない会話を大切に
したいのです。
来てくださったとき。
パンを選んでいるとき。
レジをしている間。
袋に入れている間。
できれば感想とこんなパンが
あったら嬉しい等々のお声を
聞きたいです(欲張りだわ😓💦)
コミュニティカフェ☕😌✨です。
お客様がゆったり😌とした
時間を過ごせる場所を
目指しています。
営業が強すぎるものは個人的に
好みませんがお客様に有効なもの
だと思いましたら置かせて
いただきます。
カフェオープンは
火曜日・金曜日ですが
他の曜日でも空いていれば
使っていただけます。
サークル・イベント・ちょっとした
集まりにもどうぞ。
さて、明日の開店は11時30分～
夫が年休を取って明日は手伝いを
してくれます。
準備をサクサクして今夜は早く
寝ないと🌃✨