捏ね機・折りたためる発酵器を体験しに・・・

1月末のレッスンの時にKさん教えていただいた捏ね機の体験会。

予約を入れて本日ホームメイドケーキチェーン　湘南台に
行ってまいりました。

今使っている捏ね機。
廃盤で手に入らないのでどうしたものかと

色々調べてはいたのですが踏ん切りがつかず
使い続けています。
使用頻度が高いのでポットにすぐ亀裂が入ってしまうのです。

ポットは今の所在庫はあるのですが今後手に入る保証はなく・・・

これは良いチャンス

手捏ねのレッスン時に話しをしたらAさんも「行ってみたい」と
教室にてすぐ電話で申し込んで参加出来る事となりました。

人気が高いので午後の部を設けて下さっていて
3時からの体験会に参加してきました。
ホームページには空席有りとなっていましたが
満席でしたょ。

しっかり見てきました。

捏ね機を見たはずなのに写真がなく

発酵器（折りたためる発酵器）に目を奪われました

左が以前のもので
右が新しい発酵器だそうです。

変更点も聞き「なるほど～」

パンも作ってきました。

こちらは米粉入りのピザ。

その他にも

ベーコンエピ風と全粒粉（クランベリー＆胡桃入り）のパン他
お土産パンもいただき解散となりました。

明日食べるのが楽しみです

捏ね機のパンレシピもいただきました。

さて・・・本格的に考えなきゃ。