サワー種と蕎麦種

サワー種、もう何度駄目にしたでしょう(｡＞0＜｡)

また作り始めました。

手間がかかるのでつい・・・
サボルとそれなりの結果です(x_x；)

主人が先週新蕎麦粉を持ってきて
蕎麦粉入りのパンを作ったのですが
出来上がりは全く良くなく。

次の日にレッスンがあったので
生徒さんに味を見てもらいました。

そして色々意見交換をして考えました。

サワー種と同じように蕎麦種も作ってみようと。

どちらがサワー種、蕎麦種かわかりますか？


瓶の中で歪な形ですが
こちらの方が判りやすいかな？

正解は

左が蕎麦種。
右がライ麦のサワー種。

サワー種はきちんと面倒を見れば完成しますが
蕎麦種は初めてなので未知です。

蕎麦種も入れて蕎麦米を煮出し
蕎麦尽くしのパンが出来上がることを夢見て
毎日せっせと手間隙をかけましょう。
頑張るぞ♪(*^ ・^)ノ⌒☆