バジル鍋

今日のおレシピは

バジル鍋でございます

朝夕は少し涼しくなってきましたが
まだまだ夏の暑さも残っていますね
そんな時には今日、ご紹介するバジル鍋っ！！

一口食べれば、そのおぞましさに
「これが悪寒というものか!!?」と悪寒を感じ
残暑のしつこい暑さもこれで吹き飛ぶ事
間違いなし！！！
そして寝込む事も

間違いなし！！！

また、ひと夏の思い出に

密かに想いを寄せる
あの人に作ってあげれば

またたくまに

サヨナラを告げられ

その場ですぐさま

あの人にとって

思い出の人となれるでしょう！！

そして

コンクリートジャングルに

囲まれる毎日に辟易し

疲れたこころと体を癒すため

森林浴の代わりにバジル鍋！！

疲れたこころと体に

とどめを刺してくれるでしょう！！！

さてさて、そんなバジルも

最近ではコーナンなどの

ホームセンターで苗で買えますので

ベランダで育てる事もできます

石垣島まで行かなくてもいいんですよ！！

①すりこぎで山盛りのバジルをペースト状に

②土鍋にたっぷりめのバジルペーストを入れひと煮立ちさせる

③沸騰してきたら アクをすくいながらバジルを入れ塩で味を調える
④バジルの中まで しっかり火が通るまでしばらく煮る

⑤火が通ったら、大根おろし、ぽん酢、七味唐辛子を添えてめいめいでいただく。

バジルペースト・・・・・・・適量（アクをすくうと減るので多め)
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ位い

夢と希望・・・・・・・・・・・・・抱えきれないほど

あの夏の思い出・・・・・・・こさじ３杯

バジル・・・・・・・・・・・・・・たくさん