いつも行く魚のスーパーで
「ぎばさ」というのが売られていた。
どうやら、海草らしい。
茶色
湯通しすると、緑色になるという。
そういえば「めかぶ」もそうだった！
「めかぶよりおいしいよ」というので、
挑戦してみることにした。
確かに、お湯に放したとたん、緑色になった。
これをたたいてねばりをだして、お好みでポン酢や醤油でいただくと言う
今日は、マグロの刺身もあったので、これと一緒にいただいた。
めかぶに似ているけれど、ちょっと、シャキシャキ感がある。
みそ汁に入れてもおいしそう。
「ぎばさ」 初体験でした。
聞くところによると、秋田名物とか。
これは新潟産だった。
タラ入り湯豆腐
かますの塩焼き
きゅうりとにんじんの野菜スティック
などでいただきました。
食事をしながら、ＴＶをみていたら、
旅番組で「かますの香草焼き」が紹介されていた。
みるからに、おいしそう！
香草の他にパン粉もまぶしてありました。
あぁ！ １手間加えるとこうも、豪華になるのか！と
１人で、納得してしまいました。
次回は工夫してみようと思った。
魚づくしの食卓でした。